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        1. 中國茶葉學(xué)會(huì)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)五星茶樣展示——紅茶篇
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          一頭大象-普洱茶

          中國茶葉學(xué)會(huì)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)五星茶樣展示——紅茶篇

          為了進(jìn)一步對(duì)接市場(chǎng)需求和消費(fèi)需求,推進(jìn)茶葉品牌建設(shè),發(fā)展富民鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè),助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施,中國茶葉學(xué)會(huì)連續(xù)4年發(fā)揮第三方公正性優(yōu)勢(shì),持續(xù)開展茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)工作。評(píng)價(jià)由權(quán)威的感官評(píng)審專家和加工專家組成專家委員會(huì)。根據(jù)《中國茶葉學(xué)會(huì)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)辦法》及國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 23776-2018)茶葉感官審評(píng)方法對(duì)每一只茶樣進(jìn)行深入感官評(píng)析,提出改進(jìn)建議,形成一份詳盡的評(píng)價(jià)報(bào)告,并對(duì)評(píng)價(jià)茶樣判定星級(jí)。

          通過評(píng)價(jià),企業(yè)能全面了解自身產(chǎn)品的優(yōu)劣特點(diǎn),并比較茶樣在全國相同茶類中的品質(zhì)水平,以利于產(chǎn)品工藝改進(jìn)和品質(zhì)提升;專家給出的中肯評(píng)價(jià)和特點(diǎn)歸納,不但為企業(yè)品牌宣傳提供基礎(chǔ)支撐,同時(shí)也給消費(fèi)者提供了選購依據(jù)。本次評(píng)價(jià)中不乏一些特別優(yōu)秀的茶樣,品質(zhì)居全國領(lǐng)先水平,上期我們分享了綠茶,本期分享紅茶。

          常州日日春巖紅茶

          01

          自我介紹

          來自坐落于溧陽市曹山旅游度假區(qū)的常州日日春農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司。日日春巖紅茶每年四月晴天采摘一芽二葉鮮葉,通過萎凋、揉捻發(fā)酵、干燥、精制而成。

          02

          感官評(píng)審

          外形纖細(xì)彎曲,烏潤整齊;湯色紅亮;香氣甜香,嫩鮮;滋味甜醇,有花味;葉底細(xì)嫩紅亮。

          總分:93.18

          03

          總體評(píng)價(jià)

          工藝精湛,品質(zhì)優(yōu)異,特色突出,達(dá)到五星名茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

          古樹崖茶

          01

          自我介紹

          來自位于福建寧德福安白云山山脈的寧德半山嘉茗茶業(yè)有限公司。制作工藝流程:鮮葉采摘、萎凋、揉捻、解塊、發(fā)酵、干燥、精制、成型。

          02

          感官評(píng)審

          外形緊細(xì)稍帶扁,較勻,帶金毫,烏黑較潤;湯色紅亮;香氣甜純濃長;滋味甜,濃醇;葉底較紅亮,嫩軟。

          總分:93.18

          03

          總體評(píng)價(jià)

          工藝精湛,品質(zhì)優(yōu)異,特色突出,達(dá)到五星名茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

          峰源老樅金芽紅

          01

          自我介紹

          來自地處麗水蓮都區(qū)南部的浙江靜遠(yuǎn)電力實(shí)業(yè)有限公司。加工工藝:選青-采青-篩青-萎凋-揉捻-發(fā)酵-干燥-毛茶-復(fù)火。

          02

          感官評(píng)審

          外形肥嫩彎曲,顯毫,烏褐;湯色橙黃明亮;花香顯露;滋味甜醇帶花味;葉底肥嫩顯芽,紅亮。

          總分:93.05

          03

          總體評(píng)價(jià)

          工藝精湛,品質(zhì)優(yōu)異,特色突出,達(dá)到五星名茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

          來源:中國茶葉學(xué)會(huì)

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